So kaufen Sie Pestizid-arm und umweltfreundlich ein!

Gemüse und Obst gehören zu einer gesunden Ernährung dazu. Das ist so ein Allgemeinplatz, den man von jedem Therapeuten hört. Was aber viele nicht wissen:individuell kann der Pestizidgehalt, der auf Obst und Gemüse im Supermarkt zu finden ist, mehr Schaden anrichten als die Vitamine und andere Nährstoffe aus den Lebensmitteln nützen.

 

Bio-Qualität gibt es auch nicht immer und überall. Da ist es gut zu wissen, welche Nahrungsmittel aus konventionellem Anbau viel Pestizid enthalten - und welche relativ „sauber“ sind. Ein besonderes Ergebnis hat mich ehrlich gesagt überrascht: die Ananas ist unter den „sauberen“ Nahrungsmitteln zu finden!

 

Hier die Liste mit den pestizidreichsten Nahrungsmitteln:

 

  • Äpfel
  • Pfirsiche
  • Nektarinen
  • Erdbeeren (besonders die ganz frühen, vor Ende April!)
  • Trauben
  • Sellerie
  • Paprika
  • Kürbisse
  • Kirschtomaten
  • Zuckerschoten
  • Kartoffeln

 

Hier die Liste mit den pestizidärmsten Nahrungsmitteln:

 

  • Avocado
  • Gemüsemais
  • Ananas
  • Erbsen (gefroren)
  • Zwiebeln
  • Spargel
  • Mango
  • Papaya
  • Kiwi
  • Aubergine
  • Grapefruit
  • Cantaloup-Melone
  • Blumenkohl
  • Süßkartoffeln (Bataten)

 

Ich bin mir zwar nicht sicher, ob diese Ergebnisse eins zu eins auf Mitteleuropa übertragen werden können, denn sie stammen von einer englischsprachigen Website (www.mindbodygreen.com) - aber eingedenk der Globalisierung dürften die Abweichungen nicht allzu dramatisch sein!

 

Oberflächliche Pestizide können Sie zu 95 % mit diesem Trick beseitigen:

 

wenn wir tatsächlich einmal einkaufen und nicht wissen, ob es nun Bio-Qualität ist oder nicht und sich natürlich erst recht nicht sicher sind wegen des Pestizidgehalts, können sie zumindest oberflächliches Pestizid zum größten Teil mit diesem Trick los werden: Füllen Sie eine Schüssel oder ihre Spüle mit 2-3 l lauwarmem Wasser und geben Sie rund 100 ml Haushaltsessig hinzu. Waschen Sie ihr Obst und Gemüse darin und lassen es anschließend einige Minuten in der verdünnten Essiglösung liegen. Dies beseitigt schon mal zu 90-95 % aller oberflächlichen Pestizide!

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